家常少油炒茄子做法 少油炒茄子的家常做法

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本文目录

1. 10人一桌菜的常菜常菜菜谱
2. 南方秋天收获的菜
3. 南瓜的做法你能想到多少个

10人一桌菜的菜谱

第一道 ：雪梨炖排骨汤，吃饭之前要喝一碗汤  ，做法做法是秋天秋天广东人的生活习惯，无论在家还是菜的菜大全在外聚餐 ，餐前一碗汤是谱家谱雷打不动的 。秋天气候干燥，常菜常菜雪梨有润肺生津的做法做法作用，广东人秋天很喜欢拿雪梨来煲汤 。

第二道 ：酸菜炒猪大肠 ，这道菜是经典的客家菜
，猪大肠处理得很好
，没有异味，也没有韧劲，口感软嫩又爽脆。

第三道 ：清蒸鲫鱼
，鲫鱼小刺很多，通常我们在家用它煮汤，清蒸呢 ，肉质很嫩 ，味道很鲜甜，就是老人和孩子不敢吃，担心鱼刺伤及喉咙。

第四道 ：客家菜干煲，这个菜从小吃到大 ，在饭店里也能吃出家的味道 。

第五道：白灼菜心
，菜心的做法无非就两种，蒜蓉炒或是盐水焯 ，清清爽爽不油腻。

第六道：鲮鱼酿肉 ，馅料比鱼肉好吃，酿好的鲮鱼还炸过一遍
，咸香入味。今天点了好几道鱼肉，爸妈在我们点菜的时候就强调了好几次 ，多吃鱼 ，营养又健康 。还有不要点鸡肉或鸭肉 ，因为家里养了很多，经常吃都腻了。

第七道：客家酿豆腐，口感嫩滑鲜香 ，客家人聚餐 ，若是餐桌上没有这道菜
，总感觉少了一点什么 ，所以无论在哪吃饭
，每次必点的一道家乡菜。

第八道：香煎鱼饼，这菜孩子和老人们很喜欢吃，主要用鱼肉和猪肉剁成肉糜混合蒸熟，再香煎切块摆盘
。

第九道 
：客家大盘菜，有点像东北乱炖的风格，多种食材烩成一锅 ，味道不错。

第十道：酸甜咕咾肉 ，咕咾肉炸的太老了，嚼起来很硬，不过家人喜欢吃它的酸甜味，能刺激味蕾。

南方秋天收获的菜

秋天收获的比较常见的是秋藕，玉米，各种豆类，菠菜，白菜，等绿叶菜，白菜
，大白菜 ，小白菜萝卜菜 ，菜心，花菜，包菜，油麦菜，莴笋东汉菜。

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